عند اختيار مطابخ الطهي , من الضروري اعتبار العديد من العوامل. تشمل الأنواع المتوفرة مثل الحديد المانع الصدأ و التآكل , الحديد الزهر , السيراميك و السطح . يؤثر اختيار الطبخ المطلوب على ملمس الأطع�